‘jinnian金年会’菲律宾餐馆用鳄鱼蛋做冰激淋称比鸡蛋更有营养

据英国《每日邮报》6月15日报导，如果西瓜油炸肉可谓中国名列第一的雷人烹饪，那么菲律宾达沃市这家餐厅鳄鱼蛋冰激凌就某种程度是雷人，而是惊悚片了。近日，一家取名为爱情餐厅(SweetSpoteatery)的餐馆利用鳄鱼蛋为原料，制作冰激凌，宣传其比鸡蛋做到的冰激凌更加有营养。据店主迪诺拉莫斯(Dino)与比安卡拉莫斯(BiancaRamos)讲解，鳄鱼蛋的来源是餐厅附近叔叔经营的鳄鱼养殖场。在那里，人们为了提供鳄鱼的皮与肉而圈养鳄鱼。

因此一些多余的未受精卵的鳄鱼蛋被赠送给了他们。因不告诉如何处置这些鳄鱼蛋，迪诺与比安卡灵机一动，要求用它来制作冰激凌。

据报，除了用鳄鱼蛋替代鸡蛋外，其他原材料与普通冰激凌并无二异：牛奶、奶油、糖与调味剂。为防止素食主义者不必要的担忧，迪诺说道：这当然是普通的冰激凌，会有鳄鱼肉的味道。

我们只是用了鳄鱼蛋。但是这些蛋显然能用来制作美味的冰激凌。

此外，迪诺回应，因为鳄鱼归属于濒临绝种物种之一，他们只使用并未受精卵的或剩下的鳄鱼蛋。据餐厅讲解，鳄鱼蛋的80%皆为蛋黄，比鸡蛋更加有营养，是更加身体健康的制作冰激凌的食材。

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